Met al die feestdagen achter de rug is iedereen weer blij dat alles weer gewoon is. Deze week nog even vakantie maar daarna alles weer in het ritme en staat er weer fatsoenlijke Hollandse pot op tafel. Nu ben ik overigens zelf niet van een 10 gangen menu met kerst, maar dat terzijde.
Marieke, een slanke meid van halverwege 20, vraagt elke dag aan mij: hey Greetje....Wat eet jij vandaag? Ik weet dat meestal niet want in 95% van de gevallen kookt mijn echtgenoot. Nou ja...misschien 90%. Want door de week is hij bijna altijd eerder thuis. In de vakantie is het dan ook meestal andersom. Want ik mag heel graag koken. Maar het ontbreekt me aan tijd. Behalve wanneer ik vrij ben. Ik heb kasten vol blaadjes met leuke recepten, maar thuis komt het er niet van.
In de zomervakantie probeer ik op een 2-pitsgasstel op de camping een copueze maaltijd te bereiden. Wat meestal nog lukt ook. Lex heeft dan de smoor in want hij moet afwassen. En bij een copueze maaltijd heb je nou eenmaal meer afwas. Heb ik even geluk! In 95% van de gevallen moet ik dus afwassen. Nou ja...misschien 90%.
Ik heb ooit eens tegen Lex gezegd dat ik kook en hij eten kaar maakt. Want hij maakt gewoon aardappel, vlees, groente. Maximaal drie pannen. Niet minder lekker, wel minder afwas! Ik moet nog vaak aanhoren dat ik dat ooit gezegd heb. Al was het niet verkeerd bedoeld natuurlijk! Maar ja. Dat telt niet.
Sinds de skottelbraai zijn intrede heeft gedaan wil Lex ook koken op de camping. Eh....eten klaarmaken. Maar ik vind het prima want vlees klaar maken kan hij als de beste!
Soms ben ik een weekend vrij en kan ik thuis lekker koken. Ik probeer natuurlijk rabarber of stoofpeertjes. Of een stoofpotje. Een lekkere pastasalade of taart...Het is maar net wat op mijn pad komt.
Taart? Altijd lastig met twee vakbakkers in de familie. Het is nooit goed en altijd mankeert er wel iets aan. Ze ruiken, ze voelen, ze bekritiseren. Één keer was de taart perfect. Iedereen dacht dat ik de taart zelf gemaakt had maar hij kwam van een collega bakker van één van de waddeneilanden. Ik heb iedereen maar in de waan gelaten dat ik de taart zelf gebakken had want ik werd eindelijk eens becomplimenteerd en gestimuleerd in plaats van bekritiseerd. Oeps! Onthullinkje!
Rabarber of snert zoals mem 'm maakt... Lukt mij nooit! Dan denk ik met weemoed terug aan dat eten van vroeger. Terwijl mem ook nooit tijd had om te koken. En dus regelmatig de aardappelen aanbrandden. En je moest natuurlijk ook altijd dingen eten die je niet wilde. Krentjebrei. Als ik dat alleen al zag kreeg ik al kokhalsneigingen. Later bij de C1000 moest ik dat regelmatig bijvullen. Van Bessola. Emmer bij de hand.
Of duffe kropsla. Blèh! Ik weet ook nog dat mijn broer geen varkensvlees lustte. Op een dag nam hij vlees uit de pan en at ie er van alsof ie uitgehongerd was. Toen mijn moeder vroeg wat hij nu eigenlijk gegeten had werd hij woest, want hij lustte geen varkensvlees.
Of dat ik bij een vriendje op bezoek was. Als we dan een boterham aten tussen de middag moest je eerst één met vlees of kaas en daarna mocht je pas één met hagelslag of jam.
Gelukkig was mijn moeder niet zo streng. Al werden we nooit te veel verwend. Ze kwam eens met mij bij de GGD, als kind werd je daar regelmatig op je gezondheid gecontroleerd. Ik was te dik. De arts sommeerde.mijn moeder mij minder chips en cola tegen geven...duh! Dat kregen we nooit! De muts.
Bij pake en beppe moesten we onder het eten altijd naar het weerbericht van piet paulusma luisteren. Wat stom!
Maar er zijn ook zoete herinneringen. Bij beppe kregen we altijd gortepap met melk en suiker uit de oven. Daar mag je me nu 's nachts nog voor wakker maken. Of Haagse bluf. En ook jij hebt natuurlijk wel eens een spoetnik gehad. Wat een feest. Of door beppe gemaakte jam met fruit wat wij dan zelf geplukt hadden... Die goeie ouwe tijd.
Ik denk er met afgrijzen aan terug. Maar vooral met plezier. En laat Lex maar lekker eten klaar maken, mij af en toe koken...En mem, nu ze alle tijd van de wereld heeft, de lekkerste snert, rabarber en stoofpeertjes voor ons maken. Dan ben ik gelukkig.
Reactie plaatsen
Reacties